Pasta med skinksås

Jag har använt mig av färsk skinka för det är lite godare när den har fått puttra sig mör.

Ingredienser

Pasta av valfri sort som kokas enligt anvisning.
Grönsaker av valfri sort jag gillar majs eftersom det är lite sött.

Skinksås

Färsk skinka ca 500 gr.
5 dl matlagningsgrädde
Chilisås ca 2 dl
1 matsked fond - jag använder kalv
ev. en tärning vitlök- och persiljebuljong
peppar och salt


Bryn skinkan och salta och peppra. Tillsätt grädden och chilisåsen och rör under tiden. Tillsätt fond och ev. buljongtärning. Låt koka i ca 20 minuter. Smaka av och tillsätt ev. mer kryddor. Glöm inte pastan under tiden.